Що їдять в Нормандії …

Навесні 2014 роки мені вдалося трохи помандрувати по Нормандії (Франція).

Ну, а оскільки у всіх країнах місцева кухня мене цікавить не менше, ніж історичні пам’ятки, хочу сьогодні розповісти про те, що ж ми їли у Франції.

Як не дивно, кухня в Нормандії – дуже різна, і включає в себе як загальноєвропейські страви, так і суто Нормандські, такі як м’ясо в вершкових соусах, сири, ну, і звичайно ж, страви з морепродуктами.

Що б ви не замовляли в кафе або ресторані, перше, що вам приносять, – аперитив (легкий, алкогольний, злегка кислуватий коктейль).

Як варіант – це може бути стаканчик сидру.

Далі йде “перше”.
Це не перше, яке першим в нашому розумінні. 🙂
Тобто це не рідке блюдо на кшталт супу чи борщу, а який-небудь салат.

“Теплий” салат.

“Морський” салат.

Однак це можуть бути і різні паштети.

Як варіант це може бути ось така “м’ясна тарілка”.

Або “рибна тарілка”.

Перше, яке “суп”, нам запропонували тільки в останній день нашої подорожі.

Блогери скучили за супчиком!
Думаю, все без слів зрозуміло по погляду Петра Ловигіна. 🙂

Французи здивувалися, що у нас “перше”- це завжди рідке блюдо.
“Невже ви навіть влітку їсте суп ?!”- дивувалися вони. Довелося розповісти, що для літа є “літні супи” – по типу окрошки. 🙂

Якщо говорити про ціни на їжу, то за комплексний обід/ланч вона коливається десь в районі 10-18 євро – в залежності від того, що ви виберете.

Ось вам “прейскурант” невеликого сільського ресторанчика, де в обідній час “яблуку ніде впасти”.

А ось ціни з ресторанчика в Онфлері.

Але не ресторанами єдиними, як то кажуть … І “для довідки”:) я спеціально шукав звичайну піцерію (з доставкою).

Ось вам ціни на піцу в Довілі – для контрасту.

Втім, контраст … не сильно “контрастний”. За нашими мірками – зовсім недешево.

Взагалі, де б ми не обідали або вечеряли, середній чек на компанію 9-11 чоловік (враховуючи вартість вина, яке ми замовляли) був в районі 220-300 євро, тобто в середньому – 25 євро на людину.

Після першого, яке “не перше”, йде “друге”.
Це вже більш звичні нам м’ясо або птиця з гарнірами.

Риба.

Морепродукти в різному вигляді.

Ну, або екзотичні для нас равлики.

Їли ми і фондю.

Це такий розплавлений сир, в який потрібно тицяти ось це все, що накладено на блюді біля горщиків. Ну, а оскільки фондю роблять з нормандських сирів, вкрай специфічних – як до смаку так і по запаху, – то в поєднанні з тим, що ти в нього вмочив, смак може вийти від нереально огидного до цілком прийнятного. Мені найбільше “зайшла” варена картоха.

Розміри порцій – різні.
У ресторанах, які умовно можна віднести до “високої кухні”, вони порівняно невеликі, на щастя, такий нам трапився тільки один (блюдо з нього представлено на першому фото). А у всіх інших порції цілком співставні з нашими.

“Третє” – це різноманітні десерти, які мало чим відрізняються від наших.

Хоча бувають винятки.
Як приклад – грейпфрутове морозиво з шматочками грейпфрута і чіпсами з грейпфрута (це теж з ресторану “високою” кухні).

На мій смак, гидота рідкісна, 🙂 але я в принципі не люблю грейпфрут.

А це вже більш традиційний шоколадний пиріг.

“Печенюшки” з морозивом.

І нехай масштаб фото не вводить вас в оману, за розміром це дійсно печенюшки.

А це ось крем-брюле …

Теж крем-брюле: саме блюдо і друга фотографії “для масштабу”.

Пудинг …

Однак десертом можуть бути і нормандські сири різного ступеня смердючості пахучості.

Кожен наш обід і вечерю обов’язково супроводжувалися легкими французькими винами. Більш того, і вина, і шампанське були навіть на сніданку в готелі …

Ну, а оскільки вся поїздка в першу чергу була пов’язана з виробництвом і дегустацією кальвадосу, він на нашому столі був постійно! 🙂

Ось така вона – кухня Нормандії!

Якщо викреслити умовно “високу кухню” і смердючі пахучі сири, мені, якщо в цілому, вельми і вельми сподобалося! Дуже смачно! А завдяки “адекватним” розмірами порцій – і вельми ситно (голодним я не був жодного разу, ну, якщо не брати до уваги перший вечір).

Більшість фотографій їжі в цьому пості люб’язно надані Дмитром Рейфманом (він же p_i_f в ЖЖ), який кожного разу не давав нам їсти, поки він все не сфокає “для дружини”. 🙂 За що йому, власне, велике спасибі, 🙂 бо я 100% не став би фотографувати їжу в такій кількості. 🙂 :):)

Щоб не прогавити нічого цікавого, підписуйтесь на telegram-канал блогу. Хочете, щоб я про вас написав? Тоді ознайомтеся з умовами співробітництва та розміщення реклами у блозі.

Мій блог - некомерційний проект.

Але якщо моя стаття чи допис вам сподобалися або стали у нагоді, ви можете сказати "дякую", :), перерахувавши будь-яку суму - на ваш розсуд.
Просто натиснувши на кнопку: ДЯКУЮ!

Розповіді про Нормандію.
— Абатство Мон-Сен-Мішель – перлина Нормандії.
— Онфлер – старий конкурент Гавра.
— Як роблять кальвадос.
— Пейзажі Нормандії…
— Довіль і Трувіль.
— Пляж Довіля як окреме визначне місце.

Розповіді про Туреччину.
— Готелі Туреччини — якими вони бувають і чим відрізняються.
— "Непляжна" Туреччина – стародавні міста і гробниці.
— Туреччина – незвичайні місця та розваги.
— "Секс на пляжі" в нічному Мармарисі.