Что едят в Нормандии…

Весной 2014 года мне удалось немного попутешествовать по Нормандии (Франция).

Ну, а поскольку во всех странах местная кухня меня интересует не меньше, чем остальные  достопримечательности, хочу сегодня рассказать о том, что мы ели во Франции.

Нужно сказать, что кухня в Нормандии — весьма разнообразная, и включает в себя как общеевропейские блюда, так и чисто Нормандские, которые представлены мясом в сливочных соусах, сырами, ну, и конечно же, морепродуктами.

Что бы вы не заказывали в кафе или ресторане, первое,  что вам приносят, —   аперитив (легкий, алкогольный, слегка кисловатый коктейль).

Как вариант — это может быть стаканчик сидра.

Дальше идет «первое».
Это не первое, которое первое в нашем понимании. 🙂
То есть это не жидкое блюдо типа супа или борща, а какой-нибудь салат.

«Теплый» салат.

«Морской» салат.

Однако это могут быть и различные паштеты.

Как вариант это может быть вот такая «мясная тарелка».

Или «рыбная тарелка».

Первое, которое «типа суп», нам предложили только в последний день.

Блогеры соскучились за супчиком!
Думаю, все без слов понятно по взгляду Петра Ловыгина. 🙂

Французы удивились, что у нас «первое» — это всегда жидкое блюдо.
«Неужели вы даже летом едите суп?!» — удивлялись они. Пришлось рассказать, что для лета есть «летние супы»-  типа окрошки. 🙂

Если говорить о ценах на еду, то за комплексный обед/ланч она колеблется где-то в районе 10-18 евро — в зависимости от того, что вы выберете.

Вот вам «прейскурант» небольшого сельского ресторанчика, где в обеденное время «яблоку негде упасть».

А вот цены из ресторанчика в Онфлере.

Но не ресторанами едиными, как говорится… И «для справки» 🙂 я специально искал обычную пиццерию-развозку (с доставкой).

Вот вам цены на пиццу в Довиле — для контраста.

Впрочем, контраст… не сильно получается. По нашим меркам — совсем недешево.

Вообще, где бы мы ни обедали или ужинали, средний чек на компанию 9-11 человек (с учетом вина, которое мы заказывали) был в районе 220-300 евро, то есть в среднем — 25 евро на человека.

После первого, которое «не первое», идет «второе».
Это уже более привычные нам мясо или птица с гарнирами.

Рыба.

Морепродукты в разном виде.

Ну, или экзотические для нас улитки.

Ели мы и фондю.

Это такой расплавленный сыр, в который нужно макать вот это все, что наложено на блюде возле горшочков. Ну, а поскольку фондю делают из нормандских сыров, крайне специфических — как по вкусу так и по запаху, — то в сочетании с тем, что ты в него макаеш,  вкус может получиться от омерзительно отвратительного до вполне приемлемого. Мне больше всего «зашла» вареная картоха.

Размеры порций — различные.
В ресторанах, которые условно можно отнести к «высокой кухне», они сравнительно небольшие, к счастью, такой нам попался только один (блюдо из него представлено на заглавной фото). А во всех остальных порции вполне соизмеримы с нашими.

«Третье» — это разнообразные десерты, которые мало чем отличаются от наших.

Хотя бывают исключения.
Как пример — грейпфрутовое мороженое с кусочками грейпфрута и чипсом из грейпфрута (это тоже из ресторана «высокой» кухни).

На мой вкус, гадость редкостная, 🙂 но я в принципе не люблю грейпфрут.

А это уже более традиционный шоколадный пирог.

«Печенюшки» с мороженым.

И пусть масштаб фото не вводит вас в заблуждение, по размеру это действительно печенюшки.

А это вот крем-брюле…

Тоже крем-брюле: само блюдо и вторая фотографии «для масштаба».

Пудинг…

Однако десертом могут быть и нормандские сыры разной степени вонючести пахучести.

Каждый наш обед и ужин обязательно сопровождался легкими французскими винами. Более того, и вина, и шампанское были даже на завтраке…

Ну, а поскольку вся поездка в первую очередь была связана с производством и дегустацией кальвадоса,  он на нашем столе был постоянно! 🙂

Вот такая она — кухня Нормандии!

Если вычеркнуть условно «высокую кухню» и вонючие пахучие сыры, мне, если в целом, весьма и весьма понравилось! Очень вкусно! А благодаря «адекватным» размерам порций — и весьма сытно (голодным я не был ни разу, ну, если не считать первый вечер).

Большинство фотографий еды в этом посте любезно предоставлены Дмитрием Рейфманом (он же p_i_f в ЖЖ), который каждый раз не давал нам есть, пока он все не сфокает «для жены». 🙂 За что ему, собственно, большое спасибо, 🙂 ибо я 100 % не стал бы фотографировать еду в таком количестве. 🙂 🙂 🙂

Чтобы не пропустить ничего интересного, подписывайтесь на telegram-канал блога. Хотите, чтобы я о вас написал? Тогда ознакомьтесь с условиями сотрудничества и размещения рекламы в блоге.

Мой блог - некоммерческий проект.

Но если моя статья вам понравилась или оказалась для вас полезной, можете сказать "спасибо", 🙂 перечислив любую сумму - на ваше усмотрение.
Просто нажав на кнопку: СПАСИБО!

Рассказы о Нормандии.
— Аббатство Мон-Сен-Мишель — жемчужина Нормандии.
— Онфлёр — старый конкурент Гавра.
— Как делают кальвадос.
— Пролетая по дорогам Нормандии…
— Довиль и Трувиль.
— Пляж Довиля как отдельная достопримечательность.

Рассказы о Турции.
— Турецкие отели — какими они бывают и чем отличаются.
— «Непляжная» Турция — древние города и гробницы.
— Турция — необычные места и развлечения.
— Секс на пляже в ночном Мармарисе.