Non-Prof дегустации: выступаем на темной стороне
Сегодня в моей Non-Prof дегустации представлены темные сорта украинского, бельгийского, голландского и чешского пива. Все они относятся к двум очень популярным (стаут и аббатский эль) и одному менее популярному (портер) сорту.
Все они достаточно крепкие (от 6 % до 9,2 %) и легко доступны в наших магазинах. К примеру, все, что на заглавной картинке, я купил в магазине “Hop Hey” (бывший “Море пива”) который недавно открылся у меня рядом с домом, а еще одно (на фотку не попало) – в магазине “Сильпо”.
Содержание
SD Brewery
Это украинская пивоварня из г. Запорожье, которая открылась совсем недавно (в 2018 году), но варит вполне приличное темное пиво. Немаловажным плюсом этого пива является его цена: то, что представлено сегодня в дегустации, я покупал по 37 грн (за 0,33 л).
«Milk Stout»
Дегустацию я начал именно с этого пива – как более легкого по сравнению с остальными.
Я много раз пил милк (молочные) стауты, для них обычно характерен сладковатый, сливочно-шоколадно-кремовый вкус. Это связано с тем, что при производстве этого пива используется лактоза – “молочный сахар”. Именно она в паре с жаренным солодом и придает пиву такой интересный вкус.
Прежде чем пить пиво, я его сначала понюхал…
Увы, для моего притупленного нюха запах у этого пива практически отсутствует. В самом начале чувствуется легкий запах пепла – и потом все.
Вкус у пива горьковатый, но я бы не сказал, что это хмелевая горечь, какая-то другая (я не смог понять, что ее дает). Также чувствуется “вкус пепла”, что в целом характерно для большинства стаутов, но не очень – для милка. В самом начале достаточно сильно чувствуется алкоголь, но потом этот привкус уже незаметен. В послевкусии – легкая сладость.
Чего совсем нет в этом пиве, так это “молочности”. Никаких тебе шоколада/сливок/пломбира, характерных для этого сорта, я тут не почувствовал. Но если вы любите горьковатое пиво средней плотности без ярких отдельных ноток, думаю, вам “зайдет”.
В целом, я бы сказал, что это пиво – достаточно средненький Милк Стаут, но, учитывая стоимость, я готов назвать его “неплохим”. 🙂
«Irish Dry Stout»
В запахе чувствуется кофе, запах стойкий.
Горчинка более мягкая, чем у Милк стаута. Пиво имеет определенную «легкость» стаута (сухой вкус) и легкий пепельный привкус, как я уже сказал, характерный для большинства стаутов.
Послевкусие нестойкое, его практически нет – и это влияет на восприятие вкуса данного пива в целом. После пива во рту остается легкая горечь, без каких-либо ноток. Нет воспоминания о пиве и хочется сказать – “вода водой”. Лично мне это пиво совсем “не зашло”, причем настолько не зашло, что даже не стал его допивать, просто вылил. Если выбирать между предыдущим милком и этим, я бы выбрал милк.
ИМХО, это пиво так себе, мне лично, как вы поняли, оно совершенно не понравилось.
«Imperial Stout Heavy»
Запах легкий – и в нем чувствуется кофейная горечь.
Пиво очень плотное, насыщенно-тягуче-маслянистое. Вкус настолько сложный, что я не смог выделить какую-то доминанту, какую-либо отдельную нотку.
Послевкусие достаточно длинное и такое же плотно разнообразное, как и вкус, но в нем больше чувствуется горечь. При этом, несмотря на заявленные 8,5 % крепости, алкоголь я не почувствовал ни во вкусе, ни в запахе. Скажем так: я с трудом нашел то, что, наверное, можно было бы назначить на эту рольс, если его там искать специально.
В общем, я бы сказал, что это плотное и, как по мне, весьма вкусное пиво.
И хоть оно и не дотягивает до “Имперцев” от именитых европейских производителей, но я вполне могу его рекомендовать (особенно с учетом его весьма демократической стоимости). 😉 🙂
La Trappe
Это пиво производится в аббатстве Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven, которое расположено в Нидерландах недалеко от города Тилбург, и если взять в целом, то это типичное аббатское (монастырское) пиво или, как еще говорят по-другому, аббатский эль.
«Isid`or»
Аромат пива – фруктовый, с небольшой кислинкой, достаточно стойкий.
Я не смог выделить во вкусе этого пива какую-то отдельную нотку, но если брать в целом, оно имеет достаточно приятный освежающий вкус с фруктовыми оттенками. Немного медово-сладковатое, но с горчинкой в послевкусии.
Пиво плотное, но не тягучее – о таком говорят: “У пива хорошее “тело””. Алкоголь не выпячен (его нет в запахе или вкусе), но ты чувствуешь, что пьешь далеко не 4,5 % (в этом пиве 7,5 % алкоголя).
Достаточно неплохое и вкусное аббатское пиво. В меру плотное, но при этом достаточно “питкое”.
«Dubbel»
Аромат для меня практически неразличим, чем-то пахнет, немного похоже на то, как пахнет вино…
Вкус сложный, без какой-либо выпяченной нотки. В целом, достаточно приятное пиво с длительным приятным мягким послевкусием, в котором чувствуется небольшая сладость. Алкоголь не выпячен, но заметен, ты почти подсознанием понимаешь, что его здесь минимум 7 % (так и есть). Пиво не очень плотное, здесь я бы его сравнил, наверное, с Grimbergen Double-Ambree по плотности.
В общем – в целом, весьма зачетное пиво!
Но, блин… много не выпьешь, 🙂 7 % алкоголя “убирают” очень хорошо. 🙁
Trappistes Rochefort
Это еще один представитель трапистского, то есть аббатского пива, но на этот раз из Бельгийского аббатства Rochefort (Рошфор), расположенного вблизи городка с аналогичным названием. В этом аббатстве варят всего 3 сорта пива, наименование которых состоит только из чисел, – 6, 8 и 10. Эти числа – это плотность пива, но не современная, а в древних бельгийский единицах, принятых в пивоварении.
Rochefort 8
В запахе чувствуются фрукты, запах стойкий.
Вкус слегка цветочный, насыщенный, чуть сладковатый. Послевкусие цветочное, достаточно длительное. Алкоголь, не смотря на 9,2 %, ни в запахе, ни во вкусе не чувствуется. Но внутри тебя становится тепло – как от бокальчика хорошего коньяка.
Хорошее пиво, мне понравилось.
De Molen
Еще одна пивоварня из Нидерландов. На этот раз – расположенная в городке Бодегравен. Продукция этой пивоварни очень популярна – и в силу этого достаточно широко представлена в Украине.
«Hamer & Sikkel»
Не знаю, почему это пиво отнесли к портерам, ведь, как по мне, это самый что ни на есть стаут, впрочем, учитывая, что стауты пришли как раз на замену портеров… 🙂
В запахе – пепел.
Во вкусе, впрочем, – тоже он. Сухое пиво с моим любимым пепельным вкусом, плюс легкий привкус кофейных зерен. Единственный минус – пиво очень сильно пенится, при этом пена очень плотная и долго не оседает, хотя, наверное, это скорее достоинство :), чем недостаток. В послевкусии – тот же пепел с легкой кислинкой, и оно довольно долгое.
Хорошее, вкусное пиво.
Если, конечно, вы любите такой стиль.
Pernstejn
Пернштейн – чешская пивоварня из города Пардубице, пиво которой получило популярность еще в 16 веке.
Porter «19 Dark Beer»
Просто темное, чуть сладковатое, с легкой горчинкой в послевкусии пиво. Ничего особенного, но если хочется темного пива без особых изысков (и не за все деньги мира), – это как раз тот самый вариант.
Плотность пива – так себе, я бы сказал, что оно несколько водянистое (как для темного пива). Алкоголь достаточно хорошо спрятан – и, как по мне, совсем не чувствуется, с первых глотков ты даже не сразу понимаешь, что его там все 8 %. В общем, если вы не против горчинки в послевкусии, – такой себе неплохой вариант выпить после трудового дня одну бутылочку по пути домой с трамвайной остановки, причем относительно за недорого – как для импорта (55 грн за 0,5 л).
Как по мне, достаточно средненькое пиво.
Пить можно, но… но не более.
Информация на бутылках
Учитывая количество пива, которое в этот раз попало на дегустацию, я не стал перегружать пост информацией о том, что там с этикетками, – техническими подробностями и прочим. Решил вынести это все в конец поста.
Если брать в целом, и у украинского, и у импортного пива на этикетках есть вся необходимая информация, включая дату выпуска, срок годности, плотность, алкоголь и т.п. У импорта все переведено на украинский, с указанием импортера.
В подтверждение вышесказанного приведу все этикетки.
SD Brewery
La Trappe
Trappistes Rochefort
De Molen
Pernstejn
Вывод
Поскольку эта дегустация получилась очень обширная, я решил, что нужно подвести какой-то итог.
Основное открытие этой дегустации – “имперец” от SD Brewery. Я однозначно буду покупать его время от времени.
Из трапистов я бы выделил «Dubbel» от La Trappe. Ну, а мой сегодняшний фаворит – «Hamer & Sikkel» от De Molen.
P.S. Напоминаю, что данный текст содержит мое личное мнение и впечатления от пива (о чем я уже писал) и не претендует на истину в последней инстанции. Ваше мнение или мнение других людей (например, пресловутых биргиков) может полностью или частично не совпадать с тем, что здесь написано.
Автор: Чтобы не пропустить ничего интересного, подписывайтесь на telegram-канал блога. Хотите, чтобы я о вас написал? Тогда ознакомьтесь с условиями сотрудничества и размещения рекламы в блоге.
Мой блог - некоммерческий проект.
Но если моя статья вам понравилась или оказалась для вас полезной, можете сказать "спасибо", 🙂 перечислив любую сумму - на ваше усмотрение.
Просто нажав на кнопку: СПАСИБО!
Другие дегустации:
- Большая дегустация пива Тандем (Ale Point Brewery).
- Большая дегустация пива “AltBier”.
- Большая дегустация темного пива.
- Выступаем на темной стороне.
- Два темных "Nøgne Ø" и одна "Цыпа".
- Мои подходы в оценке пива.