Non-Prof дегустации: два темных «Nøgne Ø» и одна «Цыпа»

Итак, сегодня в моей первой Non-Prof дегустации речь пойдет о двух наименованиях темного пива от норвежской пивоварни «Nøgne Ø» и одном — от закарпатской пивоварни «Цыпа».

Такой выбор в данном случае был обусловлен тем, что я люблю больше темное пиво, чем светлое, и мне хотелось попробовать что-то «новенькое».

Первым я решил попробовать «Doppelbосk («Доппельбок») Gjertruds Vintervarmer» от «Nøgne Ø».

«Доппельбок» (и вообще, «бок») я пил первый раз — и  не представлял, что от него ожидать в части вкуса.

С первого глотка оно показалось мне очень горьким (намного более горьким, чем заявленное IBU на уровне 20 единиц), без каких-либо других оттенков. Но на втором-третьем глотке стали проявляться различные оттенки вкуса. Не столько в самом пиве, сколько в послевкусии.

Вместе с тем его вкус настолько сбалансирован (без выпячивания какой-то одной ноты), что мне было крайне трудно разобрать на части этот «ансамбль».

Лично мне во вкусе почудилась даже какая-то «кислинка», хотя, по идее, если исходить из стиля (я уже погуглил, да), ее там быть не должно. Да, несмотря на большое содержание алкоголя в пиве, он не чувствуется. Что, несомненно, — плюс.

В целом, я бы оценил это пиво, как «средневкусное».
Его приятно пить (горечь на 3-4 глотке уходит или ты к ней уже привыкаешь), но не более того.

Допив пиво, я начал разглядывать бутылку.

Первое, что обращает на себя внимание, — то, что на ней есть абсолютно вся информация. Это как традиционно присущая пивной этикетка, так и та, которая требуется согласно действующему законодательству Украины. В том числе в наличии и информация на украинском языке (это один из признаков того, что пиво завезено в страну официально, а не контрабандой).

Обратите внимание на горлышко бутылки.

Это украинская акцизная марка.
Согласно действующему законодательству, производитель или импортер обязан маркировать акцизными марками все пиво крепостью 8,5 градусов и выше. Собственно, наличие акциза с вероятностью 100 % указывает на официальный импорт.

Вторым был продегустирован «Imperial Stout» — все от той же пивоварни «Nøgne Ø»…

Я с удовольствием пью стауты — именно этим и был обусловлен выбор данного пива «для попробовать».

Горечь этого пива 100 % соответствует 75 единицам, указанным на этикетке.
В остальном — очень вкусный стаут. Именно такой, как я люблю: с «сухим» вкусом, невыпяченной ноткой кофе. И, как я это называю, «вкусом сухого пепла». Богатое послевкусие здесь тоже на месте.

Поразила консистенция пива: при наливе оно густое, как магазинная сметана при СССР. 🙂

В целом, это достаточно вкусное пиво.
Единственно, что мне сильно мешает в нем, — это очень сильная горечь. Если бы ее убрать, то, учитывая его богатый вкус, это был бы просто идеальный стаут.

Допиваю «Imperial Stout» — и перехожу к бутылке.

Это такой же официальный импорт, как и предыдущее пиво. В наличии все признаки, включая акцизную марку (все-таки 9 градусов алкоголя).

Если вы встретите такое же пиво в магазинах или пабах без информации на этикетке на украинском языке и без акциза, — или откажитесь от покупки, или требуйте существенного снижения цены этого пива.

Раз на нем нет акциза и инфы, — это конрабанда. А раз так, его продавец при ввозе не заплатил за это пиво ни копейки налогов, а продавая его по такой же цене, как и официальный импорт, попросту наживается на вас. Оно вам надо?

Третьим моим пиво стало «Цыпа черная» («Ципа чорна») от закарпатской пивоварни «Цыпа» («Ципа») (производитель — ООО «Крафтовое пиво»).

То, что я пил его последним, стало моей небольшой ошибкой. После «Imperial Stout» от «Nøgne Ø» «Цыпа» выглядит более простой и бледной.

Тут нужно сказать, что я уже пил эту «Цыпу» раньше, но в кеговом варианте. И она мне тогда показалась очень вкусной, а здесь — совсем «не то пальто».

На фоне имперца «Цыпа» — достаточно средний стаут. В нем нет «гладкости», присущей «норвежцам». Оно распадается на отдельные нотки с ярко выпяченной одной составляющей. При этом основной минус «Цыпы черной» — в том, что в нем достаточно ощутим алкоголь, чего, по идее, вообще быть не должно.

В общем, в моей категории оценок я бы отнес его скорее к средневкусному, чем вкусному или очень вкусному.

Переходим к этикеткам…

Так, шо значит 7 градусов?!
Я же прекрасно помню, что крепость кегового варианта «Цыпы черной» была заявлена в 9 градусов!

И информация на сайте производителя именно такая. Причем даже не 9 %, а 9,8 %!

Здесь есть два варианта.

Первый: производитель умышленно занизил цифру крепости на бутылке, чтобы обойти закон и не покупать акцизные марки, а также оборудование для их наклейки на бутылки.

В пользу этой версии говорит достаточно выпяченный вкус алкоголя в пиве.
Потому как, если он так сильно выпячен при 7 %, указанных на этикетке, это вообще капец — и тогда качество данного пива (на мой взгляд) ниже плинтуса.

Второй: «Цыпа» для бутылки сделала отдельную варку, с заниженным содержанием алкоголя. Это объяснило бы выхолощенный вкус пива по сравнению с его кеговой версией. Но тогда возникает вопрос: почему пивовар при 7 % не смог убрать алкоголь, который так явственно чувствуется во вкусе «Цыпы черной»?

Установить, какой из этих вариантов действительно имеет место, можно или покупкой спиртометра (возможно, я даже заморочусь приобретением комплекта АСП-1 и проверкой «Цыпы» на алкоголь), или направлением соответствующего заявления в ГФС Украины, с просьбой проверить «Цыпу» на предмет соблюдения действующего законодательства (с отбором и направлением на анализ образцов бутылочного пива).

Ладно, смотрим дальше.
А дальше у нас — существенный косяк с датой годности пива. Учитывая, что штемпель пробит нечетко, установить, до какой же даты нужно употребить пиво, — до 03.05.2018 года или 03.05.2019 года — просто невозможно!

Как по мне, для розничных продавцов — это основание или отказаться от продажи данного пива и вернуть его производителю, или обложиться другими документами, подтверждающими, когда была выпущена эта партия (и какой же ее срок годности на самом-то деле).

Ибо, в случае проверки Госпотребнадзором, претензии будут именно к ним (за торговлю просрочкой), а никак не к производителю.

ВЫВОДЫ

«Imperial Stout» от «Nøgne Ø» — вкусный стаут, но сильная горечь лично мне не позволяет выпить его больше, чем 0,33 L.

«Gjertruds Vintervarmer» от «Nøgne Ø» — неплохое пиво из разряда «крепкий середнячок» с достаточно насыщенным вкусом и умеренной горечью (после того, как к ней привыкнешь).

Вместе с тем цена за «Nøgne Ø», которая колеблется в районе 100-150 грн за 0,33 L, совсем не в его пользу.

На мой взгляд, в нем нет ничего такого, за что стоило бы платить эти деньги. И если в отношении «Imperial Stout» столь высокую цену еще можно хоть как-то оправдать, то «Gjertruds Vintervarmer» ей, ИМХО, совершенно не соответствует.

«Цыпа черная» от ООО «Крафтовое пиво» — в целом, неплохой стаут из категории обычных середнячков по приемлемой цене.

Вместе с тем слишком сильно выпяченный алкоголь, расхождения между данными сайта и этикетки по его количеству и траблы с датой годности лично мне не позволяют рекомендовать его к покупке.

P.S. Напоминаю, что данный текст содержит мое личное мнение и впечатления от пива (о чем я уже писал) и не претендует на истину в последней инстанции. Ваше мнение или мнение других людей (например, пресловутых биргиков) может полностью или частично не совпадать с тем, что здесь написано.

Мой блог - некоммерческий проект.

Но если моя статья вам понравилась или оказалась для вас полезной, можете сказать "спасибо", 🙂 перечислив любую сумму - на ваше усмотрение.
Просто нажав на кнопку: СПАСИБО!

Чтобы не пропустить ничего интересного, подписывайтесь на telegram-канал блога. Хотите, чтобы я о вас написал? Тогда ознакомьтесь с условиями сотрудничества и размещения рекламы в блоге.