Browsed by
Метка: репортаж

Как варят пиво «Пробка»

Как варят пиво «Пробка»

Пивоварня Пробка

Мне, как любителю пива, всегда было интересно, как же его варят.
И вот, на прошлой неделе мне удалось побывать на Пивоварне «Пробка» (Харьков) и понаблюдать за всем процессом от начала до конца.
Ну, а началось все с моего поста о секретной и жадной Рогани, которая не только запрещает снимать на заводе, но и берет с блогеров деньги за дегустацию (хотя, учитывая качество пива, наоборот, должна доплачивать).
Этот мой пост увидели владельцы Пивоварни «Пробка» и пригласили к себе в гости не только меня, но и других Харьковских блогеров.

Пиво «Пробка» начинается вот здесь, в этом помещении, где на специальной установке дробят солод.

Read More Read More

Поделится с друзьями, у себя на странице!
Как фасуют чай на фабрике Ахмад Ти

Как фасуют чай на фабрике Ахмад Ти

чай ахмад

Камелия китайская, она же чайный куст — это вечнозеленый кустарник, который произрастает в тропических и субтропических горных лесах Юго-Восточной Азии.
Традиционно чай выращивают в Китае, Индии, Японии, Индонезии, на Шри-Ланке (Цейлоне), в Африке (в Кении и Натале), в Южной Америке. В Европе он растёт в России (Краснодарский край), на Кавказе (Грузия, Азербайджан), в южной Англии, Португалии, Сицилии, западной Франции.
Весь чай, который выращивается в мире — это, по сути, один и тот же куст — камелия китайская — с небольшими разновидностями. А вот его вкус, качество и крепость зависит от того, где и в каких условиях он растет. Более того, чай, собранный утром, будет отличаться от чая, собранного вечером!

На плантациях чай собирают вручную (самый лучший получается из 2 первых/верхних листочков и самой верхней почки), потом чайные листья пару часов лежат под навесами, чтобы они немного подвяли. Подвявшие листья скручивают в специальной машине, в результате чего они выделяют много сока.

Скрученные листья, пропитанные собственным соком, раскладывают на листы и оставляют в тени, чтобы они прошли процесс ферментации. От того, как долго они будут лежать, зависит какой получится чай: черный, зеленый, желтый и т.п. После завершения процесса ферментации чай сушат в печах, пакуют в мешки и отправляют на чайные аукционы.

Именно на этих чайных аукционах различные производители чая и закупают чай.
Ахмад Ти традиционно закупает чай, выращенный в Китае, на Шри-Ланке, в Кении и Индии.
Закупленный чай обладает различными вкусами, поэтому специалисты (титестеры) главного офиса Ахмад Ти смешивают различные сорта чая, чтобы получить нужный бленд.
Основная задача титестера состоит как раз в том, чтобы каждый раз, смешивая различные чаи, повторить составленный когда-то бленд.

Read More Read More

Поделится с друзьями, у себя на странице!
Как делают адыгейский сыр (и другие сыры)

Как делают адыгейский сыр (и другие сыры)

Как делают адыгейский сыр (и другие сыры)

Два года назад у меня была возможность побывать на сыроварне, которая принадлежит торговой марке «Еда из Села» и посмотреть, как делают различные сыры.

Сыроварня, на которой я был, находится в 75 км от Харькова и выпускает такие вкусняшки, как сыр Адыгейский, моцарелла, брынза, сулугуни.
Фирма также выпускает домашний творог, сливки, кефир, творог рикотта и многое другое.

Самое главное достоинство продукции, которую выпускает «Еда из Села» — это ее натуральность.
При изготовлении как сыров, так и другой продукции не применяется никаких консервантов и стабилизаторов и из-за этого сроки реализации этой продукции составляют всего несколько дней.

Каждый день сыроварня выпускает несколько видов продукции, но сегодня я расскажу, как делают сыр Адыгейский.

Наименование «Адыгейский сыр» произошло от республики Адыгея, где он массово производится с древнейших времен.
Согласно нартскому эпосу, секрет приготовления этого сыра открыл юной девушке нартский бог Амыш – покровитель домашних животных.

Готовится Адыгейский из цельного овечьего, козьего (чаще коровьего) молока.

Read More Read More

Поделится с друзьями, у себя на странице!
Песчаный карьер — два человека!

Песчаный карьер — два человека!

добыча песка

Все началось с предложения моего хорошего друга и классного жанрового фотографа Славика Бабака «куда-нибудь поехать поснимать». Ну что ж, думаю, «раз так, то попробуем».

Дело было в 2011 году. Я еще находился на госслужбе, так что несколько звонков и «использование служебного положения в личных целях» 🙂 позволили организовать экскурсию и фотосъемку на уникальнейшем предприятии для Харьковской области — ООО ПКФ «Старк».

ООО ПКФ «Старк» добывает песок. Но не обычный, а песок, который используется в металлургии, стекольной промышленности , при изготовлении сухих строительных смесей и т.д., и т.п.

Изначально Староверовский песчаный карьер (так он раньше назывался) отпускал только один вид песка — для металлургии.
Как вы понимаете, этот рынок достаточно узок, и у нас на нем представлено четко ограниченное количество покупателей, в результате чего спрос на такую продукцию колеблется пропорционально спросу на металл.

Для того, чтобы не зависеть от этих факторов, на предприятии были разработаны и воплощены в жизнь уникальные технологии обогащения песка (за счет его промывки и уменьшения в нем доли глины и других вредных примесей), в результате чего ассортимент продукции расширился в несколько раз.

Read More Read More

Поделится с друзьями, у себя на странице!
Куберы Харькова

Куберы Харькова

Куберы Харькова

Появление Кубика Рубика совпало с моим детством. На дворе стояли 80-е, когда кубик докатился до Советского Союза. Кубик очень хорошо вписывался в тогдашнюю идеологию как интеллектуальная игрушка для советских инженеров и научных работников. Да и изобретен он был не буржуем каким-то, а венгерским скульптором и преподавателем архитектуры Эрнё Рубиком (откуда и получил свое название).

Помнится, в 1982 году в одном из номеров журнала «Юный техник» была даже опубликована инструкция, как самому его сделать, выточив детали из дерева :)))
Ага, такой суровый советский кубик Рубика, из дуба! :)))))

Уже тогда, я хорошо помню, показывали по телевизору людей, которые умели собирать его очень быстро.
Когда-то в детстве у меня тоже был кубик. Я даже пытался его собрать, но дальше одной стороны у меня дело не пошло.

Как другие умудряются собирать его за несколько секунд — для меня загадка.
Людей, которые увлекаются скоростной сборкой кубика Рубика, называют спидкуберами или, в просторечье, куберами.

Познакомился я с ними случайно.
Ехал в метро и увидел, как парень, сидевший напротив меня, собирает кубик просто мгновенно. Не утерпев, подсел к нему и познакомился.

Оказалось, что таких увлеченных достаточно много.
У них есть своя группа «В контакте» и они собираются каждую неделю в супермаркете «Караван», чтобы посоревноваться между собой, пообщаться и поделиться всякими новостями.

Вот на одну из таких встреч я и пошел…

Read More Read More

Поделится с друзьями, у себя на странице!
Крещенское…

Крещенское…

Крещенское...

Сегодня во всех прорубях страны! 🙂

Очень хотел поехать сегодня в какое-то село или поселок и поснимать крещенские купания…
Да и сам бы с удовольствием окунулся бы по возможности (если бы было с кем сумку с фототехникой оставить).

Но не срослось.
Злые судьи апелляционного суда 🙂 назначили на 13.00 заседание, тем самым лишив меня возможности куда-то поехать.

Все что остается это посмотреть фотки с прошлых лет и повздыхать, вспоминая как классно тогда было…

Read More Read More

Поделится с друзьями, у себя на странице!
Спектакль «Великие комбинаторы». Харьков. 27 октября 2015 года.

Спектакль «Великие комбинаторы». Харьков. 27 октября 2015 года.

Спектакль "Великие комбинаторы". Харьков. 27 октября 2015 года.

Если кто-то вам скажет что в Украине нет театра плюньте ему в глаз, а потом канделябром его канделябром!
Потому что когда ты не будучи фанатом театра смотришь украинский театр…

В позапрошлом году я вместе с Харьковскими блогерами выбрался на спектакль «Великие комбинаторы», в оригинале «Великі комбінатори» т.к. он идет на украинском языке (!!! кто говорил что никто ничего смотреть на нем не будет?!).

Как вы уже наверное догадались, этот спектакль поставлен Театром Франка по мотивам романа Ильфа и Петрова «Двенадцать стульев» 🙂

Так вот, для пущей объективности я сегодня ну буду делится впечатлениями о спектакле, а предоставлю такую возможность тем кто ходил вместе со мной. Каждый их них поделился впечатлениями у себя в блоге ну а просто собрал их здесь 🙂

И так — первый Кирилл Гальченко (он же akirich_pcroom в ЖЖ).
Но почему же тогда такое название. Дело в том, что режиссер-постановщик все же изменил классическое произведение, и вложился достойно, упростив сюжет, но сделав его интереснее. И да, перевод на украинский звучит чисто и без диалектов. Такое меня радует — когда не пытаются использовать «суржик» или «мову Галичини».

Отдельно хотелось бы упомянуть коллектив, который исполнял роли в спектакле.
Например, Олег Стальчук многим запомнился как диктор канала ICTV. Но увидев его на сцене в роли Тихона, я понял что его голос — это лишь малая часть таланта. Ребята, это надо видеть и слышать! Особенно «пьяные» серенады за рубль.

Анатолий Гнатюк тоже работает на ТВ и снимается в сериалах, однако в театре он мне поравился даже больше. Он и сыграл Остапа-Сулеймана-Берта-Мария-Бендер-бея. Гримеры, кстати годно постарались. Где бы не играл в кино Гнатюк — его узнать. Здесь я поначалу не понял, кто играет Бендера! Перевоплощение удалось.

Read More Read More

Поделится с друзьями, у себя на странице!
Спектакль «Похоже на счастье». Харьков. 10 марта 2015 года.

Спектакль «Похоже на счастье». Харьков. 10 марта 2015 года.

Как я уже и говорил 10 марта я побывал на спектакле Ады Роговцевой «Похоже на счастье».

Что сказать… спектакль был класнючий!!!
Впрочем, мой хороший друг Михаил Бондаренко (который меня на него пригласил) другие спектакли и не возит. :)))

В оригинале спектакля «Похоже на счастье» лежит пьеса Пьера Пальмада и Кристофа Дютюрона «Беглянки».
Это история история о двух женщинах Клод (Ада Роговцева) и Марго (Светлана Орличенко) которые бегут от одиночества, ненужности и непонимания.

Клод убежала из дома престарелых «Ирисова роща» куда ее отправила родная дочь, а Марго бежит из дома где ее не понимаю муж и дочь которой как раз сегодня исполняется 18 лет.

Беглянки встречаются в 3 часа ночи на обочине дороги (заглавная фотография), где они пытаются ловить машину, и между ними сразу же возникает конфликт — кто уедет первой.

Смотреть и читать дальше (+ 65 фото)…

Поделится с друзьями, у себя на странице!
Концерт группы АукцЫон в Харькове

Концерт группы АукцЫон в Харькове

Концерт группы АукцЫон в Харькове

Когда я только слил эту съемку с флешки первым желанием было удалить ее нафиг :)) фотки казались крайне неудачными 🙂

Но в целом, получилась, вроде как, неплохая подборка 🙂

О самом концерте говорить не буду, скажу только, что поклонники группы просто безумствовали!
Некоторых особо усердствующих охрана даже выносила на руках на улицу, воздухом подышать 🙂

Очень приятное впечатление осталось от общения с Олегом Гаркушей, он замечательнейший, просто какой-то ммм… солнечный человек 🙂

Улыбнули журналисты.
Стою значится на крыльце служебного входа жду организатора концерта.
Когда опа, выходит Гаркуша собственной персоной на перекур. В кассе мужичек лет 50ти билет покупал аж не поверил своему счастью 🙂
Тоже подтянулся для общения. Чуть погодя и вся группа, почти в полном составе, тоже вышла 🙂 стоим плотной толпой.
А журналисты с телекамерой внизу топчутся как ни в чем ни бывало 🙂 «Ну-ну…» думаю.

Read More Read More

Поделится с друзьями, у себя на странице!
Фотографии с концерта Uriah Heep в Харькове

Фотографии с концерта Uriah Heep в Харькове

Uriah Heep

Я шел на их концерт собственно не понимаю на что я иду.
В памяти отложилось что Uriah Heep это старючая английская команда которая играет хард-рок.
Я не помнил ни их песен, ни как они выглядели 20 лет назад, собственно ничего не помнил.

Как-то так сложилось, что в свое время я их практически не слушал.
Почему, не знаю сам.

Достаточно сказать что их всего сетлиста, отыгранного на концерте, мне на слух оказалась знакомой только одна композиция — «Lady in Black».

Наверное вы должны удивится, почему же при всем при этом я пошел на концерт? 🙂
Все очень просто, за последний год я уже успел усвоить, что любая зарубежная рок-команда из «старого дивизиона» — это МЕГА!
Мега-шоу, мега-звук, мега-общение с залом, и я оказался прав на все 120%!!

Концерт Uriah Heep был замечательнейший!
Они выдали самый что ни наесть классический хард-рок (как на мой вкус конечно), в офигенном исполнении.
Второе, что просто привело в изумление, это то как они вели себя на сцене, особенно вокалист группы Берни Шо (или Шоу, не знаю как правильно).

Read More Read More

Поделится с друзьями, у себя на странице!